Description
Menu de la semaine
Du lundi 21 au dimanche 27 septembre 2026
Amuse-bouche :
Pavé de maigre · Mousseline de chou-fleur caramélisée · Jus bisqué · Infusion carotte · Émulsion verveine citron
Entrée :
Aiguillette de turbot snackée · Cannelloni de poireaux et blettes · Nage de coques au cidre · Émulsion safran
Plat :
Mignon de veau · Jarret confit et son bouillon · Cromesquis à l’ail noir et sa mousseline · Carottes et céleri confits
Dessert :
À l’assiette · Douceur poire verveine citron et son espuma
Mignardises :
Un assortiment de petites douceurs.
Un délai de 48H entre la commande et la livraison est à prévoir, passé ce délai merci de prendre contact avec nous directement par téléphone au 079 320 43 93
A partir de 1 personne
Conditionnement et préparation
Tous les aliments sont mis sous vide et étiquetées
Les aliments sont cuits ou précuits et sont finis par vos soins.
Instructions de préparation
Une note explicative vous est transmise pour vous sentir à l’aise de cuisiner votre repas
Paiement
Le paiement se fait par virement bancaire ou par Twint avant la livraison
Régime alimentaire
Allergies : Pour toute personne allergique, nous essaierons de faire au mieux pour vous servir
Régimes spécifiques : Merci de nous transmettre les informations afin d’apporter les modiifications nécessaires
LIVRAISON – RETRAIT
Les menus sont disponible en livraison par nos soins ou en retrait direct à notre laboratoire
