Une mousse légère au yuzu enveloppe un délicat insert de poires, accompagné d'une brunoise de poires fraîches et d'un zeste de citron pour une explosion de fraîcheur. Entre les couches moelleuses du gâteau au chocolat, une mousse onctueuse au sésame ajoute une touche de raffinement, le tout enveloppé dans un feuilletage croustillant au sésame. Une expérience gustative harmonieuse et gourmande qui ravira les amateurs de saveurs subtiles et sophistiquées.